Berenjenas con queso

>        Berenjenas
>        Queso gruyère en lonjas
>        Rúcula

Pelar las berenjenas y cortarlas en lonjas. Disponerlas en un plato de barro entreveradas con las lonjas de gruyère. Regar con aceite de oliva, llevar al horno fuerte durante cinco minutos y rebajar el fuego durante un cuarto de hora. Servir caliente, acompañadas de hojas de rúcula fresca.